Vörösboros meggyleves
Hozzávalók:- 1,5 kg magozott meggy
- 450 g natúr joghurt, kefír vagy tejföl
- 1 cs. Dr Oetker puncs pudingpor
- 3 dl vörösbor (testes, száraz)
- 8-10 szem egész fekete bors
- 1 teáskanál szegfűszeg
- 1 nagyobb citrom
- édesítőszer ízlés szerint
Elkészítés:
- A vörösborból, fekete borsból, szegfűszegből, és a citromból (félbevágom, levét kifacsarva, majd a kifacsart feleket is hozzáadva) fűszerkivonatot főzök. Kb mennyiségét tekintve körülbelül a felére beforralva.
- A meggyet - a súlyával megegyező mennyiségű - vízzel felöntve felteszem főni.
- A joghurtot/tejfölt/kefírt csomómentesre keverem a pudingporral.
- Amint a meggy a vízzel forrni kezd, beleszűröm a fűszerkivonatot, majd behabarom a pudingporos tejtermékkel. Hozzáadom a cukrot/édesítőszert. Pár percig forralom.
- Hűtve kínálom. Light tejszínhab bátran adható hozzá.
Jó étvágyat kívánok!
